兰州牛骨纯汤牛肉拉面加盟多少钱大概 兰州陇尚合餐饮供应

要说兰州牛肉拉面，那在全国可是大名鼎鼎。面劲道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。现在说一说牛肉拉面馆里面那不**的拉面师傅。拉面师傅把甘肃人的特点全都表现出来了，他粗犷但是不野蛮，精干而且热情。身穿一身白衣，站在大锅面前，锅里冒着热气，一双有力的大手在白茫茫的蒸汽里游走，在面粉与水之间调和。面团开始疯狂的舞蹈，而此时的拉面师傅也变的激情迸发。他的手再大也不会显得笨拙，兰州牛骨纯汤牛肉拉面加盟多少钱大概，灵敏的手指将面拉成细丝，兰州牛骨纯汤牛肉拉面加盟多少钱大概，兰州牛骨纯汤牛肉拉面加盟多少钱大概。为何兰州牛肉拉面如此好吃，因为拉面师傅精湛的技艺。陇尚合牛肉面的味道美味。兰州牛骨纯汤牛肉拉面加盟多少钱大概

陇尚合牛肉拉面集牛肉面技术研发、技术培训、原料采购、加工，四位一体的新型餐饮企业，博采兰州牛肉面工艺百家之长，结合现代食品科技，创出了统一的技术标准，统一的经营管理模式，统一的服务规范标准。

在不断的探索与创新，深具地域风味的牛肉面，也在不断融合现代元素，追求色、香、味德ji致，传承了百年的兰州牛肉面，在保留传统风味的基础上，更加入了西北豪放的饮食文化，让天南海北的朋友们，在一碗面里感受美妙的地域习俗。

兰州牛肉拉面品质上乘，几百年来深受食客的青睐，每天一碗牛肉下肚瞬间唤醒了疲倦的灵魂，这是一种生活的习惯，更是一种文化的烙印。 大众牛肉拉面哪家比较好兰州陇尚合牛肉面加盟正规。

煮制牛肉与牛肉汤料的制作方法

把清洗干净的牛腿骨（共6斤）放在高压锅的下面，然后再放入浸泡好的牛肉块。然后倒水，水要刚刚漫过肉块就可以了。按5斤牛肉的比例放入葱段30克，拍碎的姜片25克，盐15克，然后放入香料包一个。用高压锅把牛肉压制好以后，把牛肉从锅中取出，准备第二步熬汤料。煮好的牛肉捞出后，再次加入清水，小火慢慢熬汤，锅中的牛腿骨，经过小火慢熬后即成为牛肉汤料。熬汤料不需要扣高压锅的盖子，我们用的高压锅是型号比较大，可以直接在高压锅里继续熬汤料，如果你的高压锅很小，可以把汤料从高压锅中倒出来，直接用普通的大锅熬制。汤料锅里的汤料水，是一边用一边可加入清水，继续熬制的，用多少加多少，一边熬一边用。

真正的兰州牛肉面，外表看起来有一清（清汤）、二白（萝卜白）、三绿（香菜、蒜苗绿）、四红（油辣椒红）、五黄（面条黄），面条的外观可分为二细、毛细、韭叶、宽的、大宽、三棱等好多类型。每天清城五点左右，整个大街小巷还沉浸在黎明前的可色中的时候，街上的每家兰州牛肉面馆，已经灯火通明，一口大铁锅里已经开水沸腾，另一口大铁锅里盛的牛肉面的汤，香气郁郁，切好的香菜、蒜苗，已经装在一个容器里，整洁的餐桌上摆好了油泼辣子和小碟菜，做好的面团，已经被扯面的师傅，均匀的分成几段，摆放在案板上，一旦有食客光临，随时准备下锅。沸腾的水蒸气夹着牛肉的浓香，已经飘散四溢，向四周弥散开来！兰州牛肉面品牌陇尚合牛肉面怎么样。

你吃过兰州牛肉面吗？如果没有吃过，那就太遗憾了，有时间你去尝一尝，保你大饱口福，终生难忘。既然有牛肉面，自然就有牛肉面的品牌了，牛肉面品牌很多，五花八门，令人眼花缭乱，不知道要选哪一个品牌。牛肉面的种类也有很多，分为宽窄和粗细。这面条吃起来很劲道，一是面揉，在汤里泡二十几分钟，汤还是清的，二是清香，用牛肉骨头煲汤，加上特色调味品和香菜蒜苗，清淡而香气扑鼻，三是不腻，尽管有牛肉，有油，但是吃起来一点也不腻，你还可以随心所欲的加一点醋什么的调味品，所以可以说，味道好极了，非常美，很牛。兰州陇尚合牛肉面加盟很简单。兰州高汤牛肉拉面加盟技术强的是哪家

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牛肉面俗称"牛肉拉面"，因为它的主要的调味来源都是与牛肉有关：汤是牛骨头汤，加的肉是煮烂的牛肉,下面教你怎么做出美味的牛肉拉面。

清汤牛肉面

  主料：牛肉700克，生面条500克 小白菜4棵

  辅料：食盐5克 葱1段 姜3片 八角1个 花椒10粒 料酒1汤匙 米醋1/2汤匙 香叶2片 白酒1/2汤匙 水适量

  制作工艺：

  1、牛肉洗净后切成稍厚的片

  2、牛肉片和冷水一起放入锅中，大火煮开后再续煮2-3分钟，至血抹飘起即可捞出

  3、将锅洗净，放入足量热水、牛肉，以及放了葱、姜、花椒、八角、香叶的料理盒，再加入料酒、白酒、米醋各一点点

  4、大火煮开后转小火，使汤水保持微开，让盖着的盖子不溢出就行，这样焖煮2小时左右即可

  5、根据食用的人数，倒适量的牛肉汤在小锅中，开锅后下入面条煮熟

      6、加入牛肉块、小白菜，再加入盐调味即可。 兰州牛骨纯汤牛肉拉面加盟多少钱大概